本書は、明治屋のPR誌として明治41年に創刊された「嗜好」という小冊子の「別冊」版で、毎号、様々なテーマを取り上げ、紹介しています。
値段の記載がないので、無料で配布されていたのかもしれませんが、どうやら「嗜好」は現在でも明治屋で配布されているようです。
本号のテーマは、「ケーキ」。「続」とあるのは、初号が昭和36年12月だからということです。
まずはじめに、当時の「スイス・フランス菓子研究所」主宰、お菓子研究家の宮川敏子さんがケーキに関する素朴な質問について回答しています。
そして、お菓子の材料として使用される食材の豆知識、お菓子名の由来、著名人による外国菓子のエピソードなど、明治屋のレトロな広告写真を織りまぜながら、ケーキ好きの人を楽しませてくれる小さな本です。
ほんわり甘いバニラの香りがしてくるような、レースペーパーの装幀がかわいらしいです。
:::絶版:::
本の中身
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